宇和島市吉田湾で養殖しているトラフグは年間で約25万匹が市場へと出回っています。病気防止のクスリなどは一切使用せず、毎日の水質管理や天候・潮のチェックなどスタッフ全員で1匹1匹を管理しています。また出荷時もご要望のあるサイズに合わせて1匹ずつ重量をチェックして出荷いたします。
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